Frutas y Verduras 

       Para mantenerse sano, es importante seguir una dieta rica en frutas y verduras frescas. Sin embargo, los productos frescos a veces son el origen de intoxicaciones alimentarias. El bacilo E. coli 0157:57 puede estar presente en los zumos no pasteurizados y la Listeria en el repollo. Para disfrutar sin riesgo de una amplia variedad de frutas y verduras frescas, basta con respetar unas normas básicas de higiene.

 Al consumir frutas y verduras crudas, se corre el riesgo de ingerir también, cualquier residuo que haya quedado en ellas al estar en contacto con alguna superficie sucia o sustancia tóxica.

 Cabe mencionar, entre los elementos nocivos, los microorganismos que se encuentran en los fertilizantes orgánicos, el agua de riego y la del primer aclarado, los microbios presentes en las manos de quienes recogen el producto, en los contenedores donde se almacena y en los vehículos donde se transporta, así como las defecaciones de las aves que vuelan sobre los campos de cultivo.

Como hacer uso de las frutas y las verduras 

 Hay muchas formas de bajar de peso o mantener un peso saludable. Consumir más frutas y verduras, granos integrales, carnes magras, frutos secos y frijoles es una manera segura y saludable de hacerlo. Ayudar a controlar su peso no es el único beneficio de comer más frutas y verduras. Las dietas a base de frutas y verduras pueden reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas. Las frutas y verduras también proveen vitaminas y minerales esenciales, fibra y otras sustancias que son importantes para una buena salud.

¡Que son las frutas?

Se le denomida frutas a aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestre que , por su  sabor generalmente dulce - acidulado por su aroma intenso y agradable la inflorescencia, la semilla o partes carnosas de órganos florales que hayan alcanzado el grado de madurez y sean adecuadas para el consumo humano.

    ¿Caracteristicas de las frutas? 

La fruta fresca se denomina a aquella que se consume de forma directa, sin preparación e inmediatamente después de ser recogida. Contienen ácidos y otras sustancias aromáticas que junto al gran contenido de agua provoca que stas sean refrescantes.

Su sabor se determina por su contenido en ácidos, azúcares y otras sustancias aromáticas, por jemplo el ácido málico predomina en la manzana, el ácido cítrico en naranjas, el tartárico en la uvas, etc.

La función de las frutas en el organismo es muy parecida a la de las verduras, porque actúan como alimentos reguladores proporcionando vitaminas y minerales, sin embargo en el caso de las frutas el contenido en hidratos de carbono es más elevado por lo que se convierten en alimentos más energéticos.

Importancia de las Frutas

 

      Una de las funciones que tenemos como Seres Humanos es justamente la necesidad de la Alimentación, siendo ésta necesaria cubrirse mediante la incorporación de una Dieta Equilibrada, que permita cumplimentar con todos los Nutrientes y Proteínas que nuestro cuerpo necesarios para poder afrontar nuestras exigencias energéticas de dia a dia .Entre estos alimentos recomendables uno de los más ingeridos es el de las Frutas, siendo aquellos productos comestibles de las Especies Vegetales que generalmente cuentan con un sabor dulce y hasta son realizadas Plantaciones o Cultivos para poder realizar una producción masiva de las mismas y obtener por ello una buena dotación de alimentos

En las plantas, éstas se forman luego de un punto de maduración de la Flor, engrosándose el Ovario Floral y formándose una estructura que químicamente está compuesta en su mayoría por Agua y Glúcidos, con un fuerte aporte de Fibra Dietética y teniendo entre sus nutrientes una gran cantidad de Proteínas y Vitaminas, que son las que aprovechamos en nuestro organismo mediante la ingesta.

Una de las más conocidas es sin lugar a dudas la Vitamina C, presente en abundancia en una gran cantidad de Frutos Cítricos (llamados así porque en su composición existe una abundancia de Ácido Cítrico) y que es muy consumida en épocas invernales debido a su rol como Antioxidante, ayudando a lidiar con las Enfermedades Comunes de dicha época, como son resfríos o inclusive las consecuencias de la gripe.

En los últimos tiempos se ha comenzado a diferenciar al grupo de las Frutas Ecológicas, siendo éstas consideradas de Mayor Calidad en lo que respecta a otras que son obtenidas mediante técnicas de Agricultura Convencional, por contar en su proceso de cultivo y obtención con Técnicas Ecológicas, que no solo buscan cuidar el suelo donde son cultivadas, sino también eliminar el Excedente de Agua de las frutas, lo que da una mayor Concentración de Vitaminas.